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わくわく日記(2014年7月11日)

2014.07.11(15:53) 1019

もとむら1

 佐賀市鍋島町八戸の「もとむら」に行きました。2年半ほど前に、店名が「一休軒鍋島店」から「もとむら」に変わりました。

もとむら2

 ラーメン(570円)を食べました。透明感のある豚骨スープには、昔懐かしい味を感じます。これは「三九ラーメン」から受け継がれている味なのでしょう。ただし、このお店だけで感じられる味があるように思います。おそらくは、単に伝統を守るだけでは無くて、「もとむら」独自の工夫がなされているのだろうと思います。

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