わくわく日記（2013年6月10日）

2013.06.10(15:45) 729

　長門石３丁目の「つるてん」に行きました。今回訪問の目的は手打冷麦だったのですが、店内には“手打冷麦はもう少しお待ちください”という表示がありました。このままＵターンして帰ってもよかったのですが、ご主人と目が合ってしまったので、そういう訳にはいかなくなりました。



　ざるうどん（360円）を食べました。うどんはかなり太くて、こしが強くて歯ごたえも十分です。うどん自体をよく観察してみると、うどんにねじれのようなものがあると感じました。このねじれのようなものが、独特の食感を生み出しているような気がします。なお、ご主人に確認をしてみたら、“手打冷麦は今月末くらいから始める予定です”ということでした。そういうことなら来月くらいに再度訪問して、手打冷麦とざるうどんの味わい比べをしてみないといけません。