
善導寺町木塚の「丸喜ラーメンセンター」に行きました。本日の午前10時に、無事にオープンされました。実を言うとニ日前のオープンレセプションに招待していただいて、ラーメンを食べていました。しかし、その時のことはブログには掲載していません(ごめんなさい)。店主の中野さんには平成11年の久留米ラーメンフェスタの時から、何年間かいろいろとお世話になりました。これから、お店がどんどん繁盛されることを祈っております。

ラーメン(400円)を食べました。豚骨スープは、あっさりしています。もっと濃いスープを予想していたので、肩透かしをくらったような感じです。しかし、豚骨の旨味はしっかりと出ています。この豚骨スープは、これからもっと進化していくような予感がします。

ネギは入れ放題です。この方式は、ラーメン屋さんとしては珍しいです。

青木さんこだわりの椅子です。これからもっと数が増えるそうです。